1张图片“第一次习做到香菇鸡肉丸，有点小人，但不算成功^_^。” 食材明细主料鸡胸肉400g干香菇6朵辅料姜少许生粉少许鸡蛋清半个咸香口味其他工艺一小时耗时普通可玩性香菇鸡肉丸的作法步骤1第一步 提早将干香菇冷水发好，捞起吸管水分（去柄）磨碎可用。

2鸡胸肉剁成肉糜（重新加入姜末可用）。3将鸡肉糜、香菇碎末放进大碗，重新加入配料、盐、生粉及半个鸡蛋清，同时重新加入少量泡发香菇的水，用筷子加热均匀分布才可。4手上沾适度油将加热后的香菇肉末搓成大小必要的肉丸，放进小火煮开的锅中。

5待水进且肉丸颜色变黑后，沥水捞起装盘，香菇肉丸已完成^_^。小窍门期望给家人作出美味、身体健康的饮食。

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